
Nytårsaften 2026 på Nomelle
Vi har sørget for det hele.
Vi start ud med et godt glas champagne og salte snacks til at finde sig til rette med
NV, Lheureaux Plékhoff, Le Pavillon Artemis, Champagne, Frankrig
Middagen starter ca. kl. 18
Sprød tærte med tuntatar, wasabi ponzu, furikake og ristet sesamfrø
Hjertevaffel lavet på brunet smør med coppa og gratineret ostecreme
NV, Lheureaux Plékhoff, Le Pavillon Artemis, Champagne, Frankrig
Lange stegt en croûte med ristet pighvarbisque mættet med ørredrogn, belugalinser, aromatisk urteolie og spæde grøntsager
2024, Dom. Ravault, Côtes de Nuits Village “Mon Boncourt” Blanc, Bourgogen Frankrig
Oksetatar med grillet jalapeño, purløg, flødeost og sprøde kartoffelchips
2024, Weingut Krebs, Spätburgunder, Pfalz, Tyskland
Peberbøf af modnet okse med pommes macaire med sprød tuille, karl johan pure, syltet morkelhaler og timian samt madagascar pebersauce
2023, Guillaume Gonnet, Chateauneuf du Pape “Bel Ami”, Rhône, Frankrig
Basque cheesecake med solbærhonning
2016, Chateau L’Ecole, Sauternes, Bordeaux, Frankrig
Kaffe, te og sødt
Vi slutter af 23:59 og skåler jer ind i det nye år med champagne
NV, Gonet-Medeville, Brut 1.Cru Tradition MAGNUM, Champagne, Frankrig