Sæsonbaseret gastronomi med respekt for råvarerne, lokale producenter og det gode håndværk.
Sæson:
Sommer
Hen over sommeren sker der hele tiden nye ting hos vores grøntleverandører, og da frugt og grønt danner fundamentet for vores menu, følger vi udviklingen tæt. Mange af sæsonens bedste råvarer er kun tilgængelige i korte perioder, og vi ønsker at bruge dem, mens de er på deres højeste.
Derfor er menuen særligt dynamisk i sommermånederne, og vi ved sjældent præcis, hvad den kommende uge bringer. Til gengæld kan du være sikker på at smage årstiden i vores serveringer med råvarer som nye kartofler, asparges, ærter, spæde gulerødder, tomater, peberfrugter og sommerløg, når de er allerbedst.
Lokale råvarer
Vi har nøje udvalgt vores leverandører med fokus på kvalitet, økologi, dyrevelfærd og bæredygtighed. Derfor følger vores menu naturens rytme og ændrer sig løbende i takt med årstidernes skiften. Udvalget afhænger af de råvarer, der er bedst netop nu, hvilket skaber en dynamisk menu i konstant udvikling.
Selskaber
Vi har stor erfaring inden for blandt andet julefrokoster, fødselsdage, møder, firmaarrangementer og private middage sørger vi for, at både stemning, service og oplevelse går op i en højere enhed.
Vi er fleksible og skræddersyr gerne en løsning, der passer perfekt til netop dit arrangement og dine ønsker.
Specielle ønsker
Har du særlige ønsker, allergier eller andre spisebehov, er du altid velkommen til at kontakte os. Vi kan imødekomme det meste, så længe vi får besked i god tid.
Du kan også skrive det direkte i din reservation, når du booker bord. Hvis vi har spørgsmål eller brug for yderligere information, kontakter vi dig naturligvis.
Nyhedsbrev
Skriv dig op til vores nyhedsbrev og bliv opdateret på nye events, nye smagninger, ny menu eller et godt tilbud.